此时的柿大后门,在昨天秦怡摆摊的位置已经开始排起了队伍。
这批可爱的大学生将排队这项技能深深地刻进了基因里。
可是等到了七点,还没见人来。
“今天老板怎么这个点还没来,不会罢工了吧。”
“昨天你们也没问卖完绝版的水煮方便面,今天老板做什么呀?”
“我对她就是有一种盲目的信任,不管她卖什么,只要她敢来,我就会买,肯定都好吃。”吴妙语边嚼着巧克力边说。
“我同意,昨天你们没来的时候我可是见识了老板的厨艺,水煮蛋一气呵成完美圆形,煮泡面计时精确到秒,这种态度认真的厨子做啥都会好吃。”
“可再好吃也找不到人了啊。”
“不如我们在同城大学生论坛里发帖问问有没有同学见到老板吧?那里的吃货比较多,而且都是资深的。”
“这个办法好,各位学弟学姐学妹们,有消息了在论坛里吱一声啊。”
#同城大学生论坛#
【如果有同学在街上看见这台橙色的方便面摆摊车,请速与楼主联系,5元重金悬赏!!!】
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今天秦怡学乖了,停稳车辆的第一件事就是给自己做早餐吃。
炒菜她拿手,想当初她可是经过了系统1000道菜的特训班。
天下厨艺,融汇贯通,只要合理她就能做得好吃。
炒方便面要谨记火要大,动作要快,因为面条很容易糊锅,一糊就不好吃。
秦怡先将准备好的面饼煮到七分熟后捞出,然后过一遍凉水并拌上一点食物油防止粘连。
接下来开始炒这道酸菜五花肉。
先将五花肉切成1厘米左右宽的薄片。
细细的长条形状会让它与方便面更贴合。
酸菜将表面的盐洗干净后用手使劲捏干,要将里面的水分全部挤出来。
锅中不放油,先将酸菜里的水分彻底炒干酸味炒出来,然后捞出。
接着锅中还是不放油,因为五花肉煸炒之后会出油。
随着五花肉渐渐弯曲变成焦黄色,将它们推至锅边。
下入蒜末、葱白、干辣椒段炒香,加一勺老抽上色。
放入之前的酸菜翻炒一会儿,再加点生抽提鲜。
七分熟的方便面在此时加入锅中,来半勺灵魂高汤润锅。
一点高汤能将两种完全不同的食材紧密地融合在一起。
加入食盐,飞快地翻炒,将方便面和五花肉通通颠到半空中又迅速回落。
所有的食材在这种过山车的刺激当中都会被吓得瘫软。
秦怡再将锅具甩得哐哐作响。
面对身体与听觉的双重打击,这些方便面和酸菜五花肉会被吓得手拉手纠缠在一起。
变得完全听从厨师的指令。
最后在颠锅的基础上再来一些勾火猛翻二十秒。
在烈焰之中一碗十分具有锅香气的炒方便面正式完成。
餐车的排风扇一开,这股有点呛鼻又十分诱人的味道渐渐传了出来。
秦怡搬来重新买的折叠桌椅,将炒面往桌子上一放,坐下低头准备开吃,
却看到一道影子在她的脚边。
“来的正好。”
这低哑的嗓音。
冷冽的气压。
秦怡抬起头向上看去。
断眉盛大哥正用看猎物的眼神看着她手中的那盘酸菜五花肉炒面。
看看面,又看看她。
什么意思你懂吧。
秦怡赶紧站起来让座。
“嘿嘿,我还没吃呢,既然你来了,就先让你吃吧,我再去炒一碗自己吃”
她可真是个善解人意的好老板。
唉……谁叫她有求于人呢。
“今天盛大哥怎么来的这么早?这会儿7点都没到。”
“我帮大哥来买廖记海鲜粥,我看正好顺路,就先来你这里吃顿早餐。”
“哦,原来如此,那你慢慢吃,我去后厨忙会儿。”
“等等,给我身后这两小弟也一人来一碗吧。”
“收到,稍等。”
秦怡回到厨房用最快的速度做了两碗相同的五花肉炒面。
她端了出来摆在桌上。
“我……”盛狂刚想说话。
秦怡立马阻止了他。
“盛大哥,我饿的有些低血糖啦,让我先给自己弄个早餐,吃完再说好吧。”
盛狂看着碗中还有三分之一的面量,勉强同意地点点头。
秦怡飞快地钻回车里。
人是铁,饭是钢,要让她卖命,总得让她吃饱吧。
这一次天皇老子来了,她都要先把这碗早餐吃咯!
刚才已经炒了三份五花肉酸菜炒面了,有点闻饱了,这回给自己整个铁板鱿鱼炒方便面吧。
秦怡先将铁板鱿鱼的酱料调好。
然后拿出大鱿鱼,放在铁板上先用铲子压扁,将鱿鱼里的水分压出来。
这个过程全程不能放油,否则会将腥味锁在里面出不来。
等到水分压得差不多的时候用铲子将大鱿鱼切成长块状。
铁板上油,加入洋葱炒香,鱿鱼也混合其中边炒边压,然后刷上特制的酱料淋上辣椒面,将它们推至铁板一旁备用。
最后一步也是将煮到七分熟的方便面混入酱香翻滚的鱿鱼之中。
快速翻拌,出锅前再来几根绿油油的韭菜段增加色泽和香味。
秦怡摆上一个圆盘,将鱿鱼炒面盛入其中。
再到车厢里找来一个小板凳,一屁股坐下,端起盘子,直接坐在灶台边就开吃。
外面世界的纷纷扰扰暂时不要来打扰她。
天要下雨,娘要嫁人,她要炫饭。
就这一盘谁看了不迷糊呢。
鱿鱼的外皮酥脆,内里却软嫩鲜美,咬上一口在脑中不停发出脆响声。
“咯吱咯吱~”
方便面染上了鱿鱼浓墨重彩的酱料,原本清冷口感的非油炸面条变得热情火辣。
“嘶哈~嚯嚯嚯~哈~~”
就这样一口鱿鱼,一口嫩软的洋葱,一口十足入味的波浪炒面,将它们全部塞入秦怡的小嘴巴,就像在嘴中绽放了一场小型的烟花。
噼里啪啦的好吃,这是只有吃过的人才会懂的快乐。
秦怡背对着车厢,看不到外面的情况。
但是外面的客人却能看见一个穿着纯白厨师服的女老板坐在板凳上,背对着他们。
左手端盘右手不停地忙碌,一会儿像小鸡啄米似的频频点头,一会儿扭起了脖子抖起了肩。
瞧她吃的那么快乐的样子,真是不忍心打扰她。
但独乐乐还是不如众乐乐的好,于是一道扫兴的声音在车厢外响起。
“老板,我不建议你这么吃,因为我吃不到。”